Descripción
En Jatiluwih encontraremos las terrazas de arrozales más espectaculares de Bali. Rodeadas por 300 hectáreas de paisaje natural, el conjunto de terrazas, combinado con palmeras y las calderas del Tamblingan, Buyan y Bratan a un extremo, hacen de este sitio una maravilla fotográfica.
La UNESCO lo inscribió como Patrimonio de la Humanidad en 2012, no sólo como paisaje cultural de Bali, sino por su sistema de irrigación tradicional basado en represas, canales y acequias que llevan el agua de ríos y lagos a la parte superior de las terrazas, desde donde se distribuye a los niveles inferiores. Este tipo de riego es conocido como subak y está basado en la filosofía Tri Hita Karana.
Tri Hita Karana es una modo de vida de los balineses, que trata de estar en armonía con Dios, en harmonía con las personas y en harmonía con la naturaleza o el entorno. Así pues, la cooperación y coordinación entre todos los campesinos hace posible la sincronización de la siembra del arroz, la distribución del agua de forma equitativa, la entrega de ofrendas y se encargan del mantenimiento y construcción de canales, acueductos, etc.
